ヤマモ水産 とらふく料理セット

下関にあるヤマモ水産で購入できる「とらふく料理セット」を紹介します。

下関のふぐが楽しめるヤマモ水産とらふく料理セットの特徴

とらふく料理セット4人前
価格 24,800円(税込) やまもとらふく料理セット画像
販売店 ヤマモ水産

商品の特徴

とらふく刺身180g、とらふく切身・アラ500g、とらふく身皮150g、ひれ酒用焼ひれ5g、特製ぽん酢300ml、もみじおろし、きざみねぎ、柑橘類入り。

とらふぐの刺身と身皮は、ぽん酢ときざみねぎ、もみじおろしで食べます。透き通るほど薄く切られた刺身は、とらふぐ独特の食感が味わえます。

昆布でだしを取り、煮立ったところへとらふぐの切り身と好みの野菜を入れれば、とらふぐ鍋のできあがり。

ふぐ鍋を食べ終わった後は、塩や薄口しょうゆなどで味を調え、水で洗ったごはんを入れてひと煮立ちさせ、溶いた卵を入れればとらふぐ雑炊が食べられます。

焼きひれをコップに入れて80℃くらいの熱燗のお酒を入れれば、ひれ酒が楽しめます。

お店の特徴

山口県下関市にあるふぐの仲卸加工ヤマモ水産。

とらふく料理セット、とらふく鍋セット、あんこう鍋セットなどのセットはギフト用と自家用があります。

そのほか、とらふく刺身、ふくタタキ、とらふくチリ、ふくから揚げ、とらふくぞうすいなど、単品でも購入できます。

ふく、うに、くじら、あんこうなど、下関には名産品がたくさんあり、とくに優れた地域産品は「下関ブランド」として、市によって認定されています。ヤマモ水産ではふぐスープと白菜スープを原料にした雑炊スープの「とらふくぞうすい」、米と水と一緒に炊くだけでできる「ふくめしの素」、ふぐスープと白菜スープに炙ったごまふぐの身を入れた「ふぐのぶっかけ」が、下関ブランドに認定されています。

ヤマモ水産とらふく料理セットがおすすめな理由

とらふぐのお刺身と、とらふぐ鍋が楽しめるセットです。ぽん酢や薬味も入っているので、好みの野菜を用意するだけで、手軽にふぐ料理が味わえます

ひれ酒用の焼きひれもついているので、から揚げなどの単品料理も追加すれば、近くにふぐ料理屋がなかったり、あまり外食をしない家庭でも、自宅でふぐ料理のフルコースを楽しむことができます。

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