イタリア産 白トリュフ

世界三大珍味のひとつであるトリュフ。その中でも最高級とされる白トリュフですが、この白トリュフを通販で購入することができます。日本でイタリア産の白トリュフを購入できるお店を紹介します。

通販で購入可能なイタリア産の白トリュフ

イタリア産 白トリュフ 30g
価格 39,000円 白トリュフ画像
販売店 e‐Truffe.com

商品の特徴

日本ではほとんど口にすることができない、本場イタリア産の白トリュフ。

化粧箱入りなので、贈答用として最適です。30gのほか、60g・74,000円、100g・117,000円というラインナップとなっています。

お店の特徴

最高級のトリュフだけを販売しているお店。基準に満たないトリュフだけを厳選しているため、仕入れたトリュフの30%前後は販売されず、レシピの開発や保存研究などに使われているのだとか。

冷凍されていないフレッシュトリュフで、イタリア産、フランス産、オーストラリア産のものだけを販売するというこだわり。そのため、トリュフが基準に満たない場合には、出荷が遅れたり、出荷できないこともあるそうです。

イタリア産の白トリュフをはじめ、フランス産の黒トリュフ・サマートリュフ、オーストラリア産の冬トリュフ、フリーズドライのトリュフが入った香りの高いトリュフソルト、トリュフをオリーブオイルに漬け込んだトリュフオイルなども販売しています。

コチラのお店のトリュフは、お米の中に入って発送されてきます。トリュフは水分に弱く、水が1滴、1日ついただけでも香りがなくなったり、腐ったりするため、水がつかないよう、お米の中に入っているそうです。

ホームページでは、トリュフを使ったレシピもいろいろ紹介されているので、チェックしてみるといいかもしれません。

イタリア産白トリュフがおすすめな理由

日本ではほとんど食べることができない、イタリア産の白トリュフです。貴重な品なので、贈り物にしても喜ばれます。

トリュフと一緒に入っているお米は、トリュフの香りがついているので、リゾットなどにも使えるとのことでお得感があります。

こちらのお店のトリュフはジップロックに入って届くのですが、これは、ジップロックの密封度の高さから。一度で食べきれない場合、水分を防ぐためにはジップロックがもっとも便利だからなのだそう。「トリュフなのにジップロック?」とびっくりしてしまいますが、誰でも手軽に使えるものを、という配慮なのだそうです。

PAGETOP ▲